特别的省份安徽
在中国有一个神奇的省份,那就是安徽,它时常出现在到底是北方还是南方,吃咸的还是吃甜的,吃面食还是吃米饭的争论当中。
北方人觉得安徽是南方,南方人觉得安徽在北方,中部省份的人觉得安徽与江浙沪是一个圈子的,而江浙沪的人又觉得安徽属于中部,他非南非北,又一南一北。有意思的安徽之名取自安庆和徽州,安徽作为省名使用至今也不过多年的时间,安徽的简称不是徽,而是皖,淮河、长江自古从此穿过,将这片土地分隔出了三块区域,皖北、皖中、皖南,徽在长江南,安在长江北,在加上淮河北三个地方才组成了今天的安徽。
在漫长的历史长河中,皖北、皖中、皖南很少在同一个屋檐之下,无论自然条件还是文化渊源都存在着根深蒂固的差异。淮河以北的地区被称为皖北,主要包括了亳州、阜阳、宿州、淮北、蚌埠、淮南等市,也称黄淮区域;长江以南的地区称为皖南,包括宣城、黄山、池州以及铜陵、马鞍山、芜湖部分地区,也称为江南。这里的江南指的是长江以南的部分;淮河与长江中间则被称为皖中,主要包括了省会合肥、六安、滁州、安庆以及芜湖、马鞍山的部分地区,也被称为江淮区域。皖北有着浓浓的中原风,远自上古时期,传说大禹在皖北召开了涂山大会,这就是蚌埠禹会区地名的来历。更多皖北的地名则来自于春秋战国时期的古国陈塘,灭夏建立商朝在亳州丽都年肃州萧县得名于春秋时期的肃国萧国。皖北还有许许多多历史课本上耳熟能详的地名,秦朝末年陈胜吴广起义的大泽乡,楚汉相争最后的战郴,被称为世界七大古战场之一的干项都在肃州。肃州萧县杜楼镇现在还拥有着全中国最长的村庄地名鞭打芦花车牛坊。从殷山古都亳州到春秋古国宿州,从兵家必争的古战场垓相到老子庄子的故里涡阳门城,这可都是中华农耕文明时期沉淀下来的沉甸甸的地名。
因淮河命名的一对并不接壤的兄弟城市淮南、淮北,一个偏北属于暖温带,一个偏南。在暖温带和亚热带的过渡带,淮北是一望无际的平原,而淮南除了平原,也有了些许低矮的丘陵。两个城市同时都是重要的煤炭大省,淮南因为煤炭的运输,更是成为了中国铁路站车站最多的城市。淮南的寿县在古代的时候被称为寿春,是战国时期楚国最后的一座都城。在这里,淮河自西向东从寿春城的西北流过,著名的八公山伫立在北面的丘陵当中。南北朝时期那场著名的淝水之战以少胜多就是发生在这里,载入史册的还有战争中诞生的成语典故,草木皆兵,风声鹤唳,东山再起,成败在此一举等等等等。这里属于黄淮平原,黄河和淮河冲击而成,沃野千里,秋种小麦,夏种玉米,孕育了中国的百亿粮仓,这里的人们吃着馒头,喝着稀饭,听着豫剧,一派浓浓的中原风情。
而皖南则是长江以南因山为脊梁而神奇的黄山,以水为血脉而灵动的秋浦,山水交织水墨化般的江南气韵。这里是安徽最具文化气息的地方,也诞生了例如歙县、黟县等这样南懂南念的地理。皖南多山,除了天下第一奇山黄山五绝三瀑奇松、冠石、云海温泉、东雪、九龙瀑、百丈泉、人字瀑,还有中国佛教四大名山一的九华山,被称为五大仙山之一的齐云山,登高望远,飞天流云,竹海茂盛,宛若仙境一般。皖南也多水,大河除了长江与淮河以外,最南边还有徽州人的母亲河新安江。皖南的地名也美的像山水画。沂水命名的最著名的无疑是芜湖西岸时,据说当地有一口大湖,蓄水不深而多生五沼,芜湖因此而得名,而芜湖在此之前还有一个别名。叫秋兹,这也与水有关。因为地处长江岸边,所以这里水草丰美,鸠鸟云集。除了芜湖,还有济溪两条溪水交织如鲫,两昭明太子盛赞这里水好鱼美。池州则以贵池以为舟号。池州的别名很有诗意,叫做秋浦,以秋浦河这条流淌着的诗河而得名。李白五道秋,留下了40多首瑰丽的诗篇和许多动人的传说。以山命名的由黄山脚下的一线,因为黄山古称则为一山一线,得名也就顺理成章。祁门同样与山有莫大的缘分,现东北有祁山,祁南有苍门,所以结合在一起,得出了奇门二字。山水诗情皖南的地名充满了诗意,李白名诗相看两不厌,只作敬亭山。弃我去者,昨日之日不可留,乱我心者,今日之日多烦忧。抽刀断水水更流,举杯消愁愁更愁。桃花潭水升迁,纸不及,汪伦送我情的桃花潭都在今天的宣城。因宣城而得名的还有宣纸、宣笔、宣酒,成就了古人心中闻气江南徽州更是成为了文人墨客的梦幻之地。汤显祖曾经写过一生痴绝处,无梦到徽州。许多人认为这句诗其实是在贬低徽州。明清时期的徽州是众人艳羡的流经之地,徽商富可敌国,而汤显祖不屑与之为伍,就写下了这句诗。有趣的是,汤显眼里繁华鼎盛的徽州,如今却是淳朴宁静,悠然超脱。这种反差让徽州这个地名在数代人心中有着不同的印象。如今,无论您从哪条路进入到徽州,映入眼帘的就是一幅清新淡雅的水墨长卷图,青山逶迤,绿水蜿蜒,树影婆娑,峥嵘的牌坊,粉墙瓦黛的民居,勾心斗角的瓷语,巧土新月,塔模苍穹,安徽的世界文化遗产除了黄山,便是徽州的西地、宏村这样的古民居,如今徽州古村落更是在美术界被称为写生的圣地。夏季到的时候,梅雨氤韵,秋季到的时候,漫山遍野的绚烂,这里种水稻,种茶叶,一如我们想象当中的皖约江南,爱喝茶的人大概都能从一众的明茶里面得知皖南的地名,黄山茅峰、祁门红茶、太平猴葵永西火、清修尼松罗以及金县兰香等等等等;
江淮之间处于南北过渡带上的皖中。这里的方言实俗,地貌是南北过渡带上的淮阳风韵,是四方人文交汇的舞台,地名也是既有厚重的历史感,也有唯美的诗意。皖中的中心有一座以两个胖子为命名的城市,相比被别人写歌传颂的古称庐州,还曾提出两个胖胖欢迎您作为其旅游标语,自黑起来真的让人心疼。而这两个胖子正是安徽的省会合肥。你不知道的是,合肥这个名字其实比庐州来得更早,早在多年前司马迁写史记的时候就已经有了,而庐州一词是一直到隋朝才出现的合肥,因为合肥指的是东淝河和南淝河发源于此地,而合肥作为一个被名山大川团团包围的城市,下辖区县的名字也把江河湖海全都占了个遍。蜀山、瑶海、巢湖、庐江、包河这里和皖南一样多山,马鞍山也是以山为名的,民间传说项羽死后,乌骓马的马鞍掉落在江边,便化作马鞍山。合肥再往西南,由大别山和霍山组成的皖西山地,由汉武帝时期就被分为南岳的天柱山,而安徽的简称皖也是出自于天柱山。而滁州的琅琊山,因东晋的开国皇帝晋元帝司马睿曾被封为琅琊王,他王号最初取得是在山东的琅琊国,后来因寓居此地,所以滁州的琅琊山与山东的琅琊郡遥相呼应,一脉相承。后来北宋文豪欧阳修在这里写下了千古名篇醉翁亭记。
安徽没有安徽话,这里没有共同的方言。淮北的人听不懂,淮南人说话是非常正常的,会说一口中原官话的是安徽人,能讲一嘴江淮官话的还是安徽人,能说一腔吴侬软语和赣榆的依然可能是安徽的。在安徽可能是要同一个县才能算是老乡。安徽同样也没有严格意义上的安徽菜,尽管徽菜位列八大菜系,但严格来说那是徽州的菜。如果说它可以完全代表安徽,肯定有人不同意。为了反映全面,烹饪界曾经将安徽的菜。分成了皖南、沿江、沿淮三大风味,再到后来又细分成为了皖南菜、皖江菜、皖北菜、合肥菜、淮南菜五大流派,这样加起来勉强可以称为安徽菜。方言系统不同,吃饭习惯不同,要让来自皖北、皖中、皖南的三个人坐在一张桌子上面谈事,实在是太难了。
在皖北,我们所看到的是传统的乡土中国,悠久的历史渊源、丰厚的文化积淀,哺育了淳朴友善的礼仪风尚、奋发向上的进取精神。哪怕在最深重的苦难里,人们依然坚定着对命运相搏,从不放弃对美好生活的大胆追求。
在皖南,我们看到的是文教中国、商贸中国。数百年旧家,无非积德第一等好事还是读书。在风物繁华之地,舟车云集之乡,衣冠文物之域,那些优雅旷达的人,那些万里奔波的人,都在寻找着经世致用的道路,也为后人创造了久不衰的文化乡愁。
在皖中,我们所看到是近现代发展中的中国,条件差又如何,底子薄又如何,只要专心建设,一样可以飞速发展,后来居上,写下新的历史,成为新的高低。我们喜欢这样的安徽,正如我们喜欢这样的中国。安徽或许并不光鲜,也不耀眼,但它总是显得很深沉,在默默的细雨中,让我们看到昨天、今天和明天,无论在怎样的境遇下。都可以重新赋予我们爱你与鼓舞。
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